Il Tortél Dóls al Rural Festival Emilia

Sabato 3 e domenica 4 settembre è avvenuta la prima uscita stagionale dei volontari della Confraternita del Tortél Dóls, il primo piatto tipico della Bassa con ripieno di pan grattato, vin cotto e mostrada di mele cotogne, pere nobili e cocomero bianco: le “rezdòre” colornesi erano infatti al Rural Festival di Rivalta (Lesignano de’ Bagni, Parma) per preparare con le proprie mani il famoso tortello e per spiegarne il valore in termini di tutela della biodiversità.
Lo stand della Confraternita, allegramente “preso d’assalto” dalla folla per l’intero weekend, ha ricevuto anche la graditissima visita di Dario Cecchini, macellaio famoso in tutto il mondo per la sua attività e la passione per i prodotti di qualità, che ha assaggiato con grande soddisfazione il mitico tortello (nella foto).
In attesa dell’evento principale dell’autunno, la nona edizione del Gran Galà del Tortél Dóls, in programma a Colorno per sabato 8 e domenica 9 ottobre, appassionati e curiosi potranno degustare il tortello dolce anche al Salone del Camper 2016, alle Fiere di Parma, quando la Confraternita sarà ospite della rivista PleinAir.
Info: www.torteldols.com
Tel. 0521.313300
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