8° GRAN GALA’ DEL TORTEL DOLS – 10/11 OTTOBRE 2015 a Colorno

giugno 17, 2015 in Gran Galà 2015

GRAN GALA' 2015

FISSATA LA DATA PER L'OTTAVA EDIZIONE DEL GRAN GALA'
Sabato 10 e domenica 11 ottobre 2015 torna l'appuntamento con il Tortél Dóls.

Gran Galà Tortel Dols Colorno 2015

Per l'ottavo anno consecutivo, torna l'ormai classico evento gastronomico d'autunno: il GRAN GALA' DEL TORTEL DOLS di Colorno. Appuntamento al secondo weekend di ottobre, sabato 10 e domenica 11, nei cortili e nella piazza antistante la splendida Reggia di Maria Luigia. Come sempre sarà attiva un'area ristorante coperta, dove gustare in tranquillità il vero "tortello dolce" preparato secondo la ricetta tradizionale della Confraternita. In più, conferenze a tema gastronomico, mercatino con espositri alimentari/artigiani selezionati e molto ancora. Tutti i dettagli verranno svelati nei prossimi mesi, perciò godetevi l'estate e segnate sul calendario il Gran Galà del Tortél Dóls, a Colorno dal 10 all'11 ottobre 2015.

COS'E' IL TORTEL DOLS – Per chi ancora non lo conoscesse, il tortello dolce di Colorno è un tradizionale primo piatto autunnale e invernale. Con il suo saporito ripieno di pan grattato, vin cotto e mostrada di frutti poveri – cocomero bianco, mele cotogne e pere nobili – il Tortél Dóls non può mancare sulle tavole della Bassa Parmense nel periodo che va da ottobre a marzo.

Incontro in Franciacorta

giugno 9, 2015 in News ed iniziative

NEWS E INIZIATIVE

"INCONTRO IN FRANCIACORTA" PER LA CONFRATERNITA DEL TORTÉL DÓLS
Domenica 7 giugno trasferta in Provincia di Brescia per i membri del sodalizio colornese, ospiti del Circolo Enogastromico La Franciacorta

Franciacorta Confraternita Tortel DolsUna domenica all'insegna del vino di qualità e del piacere della buona tavola, questo l'obiettivo dell'Incontro in Franciacorta organizzato dall'omonimo Circolo Enogastromonico per lo scorso 7 giugno 2015. I membri della  Confraternita del Tortél Dóls hanno risposto numerosi all'invito, partecipando con una delegazione di 20 membri e familiari capeggiata dal Vice Presidente Danilo Biacchi. La giornata si è aperta alle ore 10 con l'accoglienza a buffet presso l'Azienda Agricola Le Quattro Terre di Corte Franca (BS), seguita da una visita alle cantine di produzione dello splendido Franciacorta. Memorabile anche il pranzo, svoltosi sempre all'interno dell'Azienda Agricola con portate selezionate al fine di esaltare al meglio il vino protagonista dell'incontro. Un ringraziamento particolare va al Presidente del Circolo La Franciacorta Eligio Costanzi, per la pregevole organizzazione e l'ospitalità.  

 

La Confraternita del Tortél Dóls sul Muretto di Alassio

giugno 3, 2015 in News ed iniziative

NEWS E INIZIATIVE

SUL MURETTO DI ALASSIO C'E' ANCHE IL TORTÉL DÓLS
Da questa estate nella sezione circoli eno-gastronomici sarà possibile ammirare la piastrella della Confraternita colornese

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Da più di mezzo secolo il Muretto di Alassio è una romantica istituzione, non solo per la statua degli innamorati che ne è diventata il simbolo ma anche per la curiosa storia della sua nascita. Da questa estate 2015, anche la Confraternita del Tortél Dóls avrà la sua piastrella decorativa, nella sezione dedicata esclusivamente ai Circoli Enogastromici.

MurettoIL MURETTO DELLE CONFRATERNITE – Due anni orsono una parte del Muretto di Alassio è stata destinata alle Confraternite Enogastromiche. Ad oggi sono già state applicate più di 30 piastrelle e si prevede che per la fine del 2015 saranno circa 50. Ciascuna è stata realizzata dagli artisti ceramisti di un famoso laboratorio di Albisola e rappresenta il logo di un circolo eno-gastronomico. Da questa estate anche la Confraternita del Tortél Dóls potrà vantare la propria presenza sull'illustre Muretto: la cerimonia di inagurazione ufficiale non è ancora stata fissata, ma chi volesse fare un giro ad Alassio può già ammirare la bellissima piastrella di cui riportiamo qualche foto. Un ringraziamento particolare va ad Ettore Arposio dei Cavalieri di Adelasia, che ha reso possibile l'adesione della Confraternita a questo progetto.

UN PO' DI STORIA – Nel 1953 Alassio, sul Mar Ligure in provincia di Savona, era una delle località turistiche più gettonate dalla borghesia e dagli intelletuali. Fra i tavoli all'aperto del centralissimo Caffè Roma, in corso Dante Alighieri, sedevano ogni giorno personaggi illustri: attori, musicisti e artisti di ogni genere. Mario Berrino, gestore del locale, raccoglieva i loro autografi in un libro che usava mostrare ai propri ospiti, ma le testimonianze stavano diventando così preziose e numerose che era un peccato non renderle pubbliche. Proprio in quel periodo soggiornava ad Alassio il grande scrittore Ernest Hemingway e Berrino gli espose una sua un'idea originale: riportare le firme dei personaggi famosi su piastrelle di ceramica colorata e attaccarle poi al muretto di recinzione del giardino pubblico, proprio di fronte al Caffè Roma. Hemingway fu entusiasta dell'idea e alle prime luci dell'alba di un giorno del 1953 si organizzò una missione segreta per decorare il muretto con le prime tre piastrelle: una con la firma prorpio di Hemingway, una del Qurtetto Cetra e l'ultima del chitarrista Cosimo Di Ceglie. Non avendo richiesto alcuna autorizzazione al Comune, Berrino temeva che le piastrelle sarebbero state rimosse nei giorni seguenti, invece l'idea piacque e la decorazione proseguì negli anni fino ad arrivare a più di 1000 piastrelle. Clicca qui per i nomi dei personaggi famosi. 

Tortél Dóls: il vero Slow Food

febbraio 19, 2015 in Il nostro territorio

IL NOSTRO TERRITORIO

MERCATO DELLA TERRA di Colorno (PR)
Degustazione di Tortél Dóls durante la giornata dedicata all'agricoltura e all'alimentazione Slow Food.

Confraternita Mercato Terra

Domenica 15 febbraio il Mercato della Terra di Colorno ha ospitato la Confraternita del Tortél Dóls per una degustazione del tradizionale prodotto nostrano della Bassa Parmense, il famoso primo piatto in pasta fresca con ripieno agrodolce di mostrada di pere nobili, mele cotogne e cocomero bianco. L'inziativa si è svolta all'interno del Mercato della Terra, organizzato presso i portici del Comune di Colorno ogni terza domenica del mese. L'organizzazione è a cura di Slow Food Parma, in collaborazione con Libera e con Pro Loco Colorno.