LA CONFRATERNITA FESTEGGIA IL SUO 8° COMPLEANNO

aprile 7, 2016 in News ed iniziative, Uncategorized

La cucina tradizionale non è solo questione di pentole e piatti: è storia di persone, luoghi e tradizioni. Per valorizzarla e promuoverla il 5 marzo 2008 nasceva a Sacca di Colorno, lungo le pendici degli argini del Po, la Confraternita del Tortél Dòls: una realtà da allora impegnata a trasmettere alle nuove generazioni il sapore e l’arte della preparazione di questa ricetta e promuovere la coltivazione locale dei suoi principali ingredienti.
Domenica 3 aprile 2016 la Confraternita ha celebrato il suo ottavo compleanno con una giornata di festa a cui sono state invitate, oltre alle Autorità del territorio, le Confraternite Gastronomiche d’Italia e d’Europa.
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BUON NATALE E FELICE 2016

dicembre 23, 2015 in News ed iniziative

GLI AUGURI DELLA CONFRATERNITA 

Sereno Natale a tutti i soci e agli amanti della buona tavola. Che il 2016 possa essere pieno di piacevoli momenti conviviali.

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Il Tortél Dóls di Colorno è, secondo la tradizione, il tipico piatto della festa. Con il suo ripieno agrodolce di mostrada di frutti antichi, vin cotto e pan grattato, il nostro tortello di magro viene abitualmente consumato in occasione della Vigilia di Natale, Capodanno e per la festa di Sant'Antonio (16 gennaio). Speriamo che anche quest'anno il Tortél Dóls non manchi sulla vostra tavola! 

 

November Porc: a Zibello anche il Tortel Dols

novembre 26, 2015 in News ed iniziative

NEWS ED INIZIATIVE

VIVA SUA MAESTA' IL MAIALE, VIVA IL TORTELLO DELLA DUCHESSA  
Domenica 22 novembre la Confraternita del Tortel Dols ha partecipato alla 3° tappa del November Porc 2015. Anche questa volta, il nostro piatto ha fatto il tutto esurito

Tortel Dols al November Porc 2015

Anche in una manifestazione "carnivora" come il November Porc, il Tortel Dols raccoglie sempre un grande successo! La scorsa domenica 22 novembre la Confraternita ha partecipato alla tappa di Zibello 2015, con un proprio stand all'interno del chiostro delle eccellenze gastronomiche. Ebbene, lunghe code e alcuni minuti di attesa per degustare il tradizionale tortello di magro della Bassa parmense – inventato secondo la leggenda da Maria Luigia, con ripieno a base di mostrada di frutti antichi, vin cotto e pan grattato. Quindi, viva sua Maestà il Maiale e viva il Tortello della Duchessa! 

 

Volontari Gran Galà 2015: il grazie della Confraternita

novembre 21, 2015 in Gran Galà 2015

GRAN GALA' 2015

UNA CENA PER TUTTI I VOLONTARI! 
Giovedì 19 novembre lo staff del Gran Galà Tortel Dols 2015 ha festeggiato il successo dell'evento al ristorante Al Vèdel di Vedole di Colorno

Volontari Gran Galà 2015

Giovedì 19 novembre la Confraternita del Tortel Dols ha voluto ringraziare di vero cuore tutti i volontari che hanno partecipato con entusiasmo e disponibilità al Gran Galà 2015. L'occasione è stata una cena al ristorante Al Vèdel, durante la quale tutto lo staff si è ritrovato per condividere un momento di serenità, dopo le fatiche dell'evento. Ricchissimo il menù proposto: antipasto di salumi misti con culatello del Podere Cadassa, come primo piatto risotto e ovviamente Tortel Dols, a seguire cotechino con sagrao e guancialino con purea di patate, per chiudere semifreddo e amaro della casa. La serata è stata allietata anche da una proiezione di foto del Gran Galà 2015 a cura del gruppo fotografico Color's Light di Colorno. I volontari hanno poi potuto prenotare, su richiesta, un bellissimo book fotografico contenente tutte le foto più belle dell'evento (per info BieBi Comunicazione).