RURAL FESTIVAL: (bio) diverso è bello

settembre 10, 2014 in News ed iniziative

NEWS DALLA CONFRATERNITA

RezdoreAlta

RURAL FESTIVAL: la bellezza della biodiversità
Si è conclusa a Rivalta la I° edizione della mostra-mercato dedicata alle qualità animali e alimentari da preservare. Fra queste, anche il nostro Tortél Dóls

Un bellissimo sole di tarda estate ha accolto gli ospiti del RURAL FESTIVAL, che nelle giornate di sabato 6 e domenica 7 settembre hanno raggiunto Rivalta di Lesignano dei Bagni – piccolo borgo sulle prime colline dell’Appennino – per partecipare al grande evento dedicato alla biodiversità agricola.

Il RURAL FESTIVAL si è svolto nella tenuta di Mauro Ziveri (Rosa dell’Angelo) e sono stati coinvolti numerosi produttori del territorio, che hanno presentato con stand gastronomici le proprie specialità: dalla focaccia di frumento gentilrosso alla crostata con confettura di prugna zucchella, dall’uva termarina al prosciutto di maiale nero e molto ancora.

Un posto di assoluto privilegio è stato riservato anche alla Confraternita del Tortél Dóls, che ha portato in degustazione il famoso tortello dolce di Colorno – primo piatto in pasta fresca con ripieno di mostarda di frutti antichi, pan grattato e vin cotto. Le rezdòre presenti hanno dato dimostrazione della propria abilità nella stesura della sfoglia, incantando gli ospiti con il movimento quasi musicale delle mani, la passione delle spiegazioni e ovviamente la dolcezza dei tortelli. Un vero successo, se si considera che sono stati preparati più di 2000 assaggi. RuralFestival

"Il periodo di maturazione dei frutti che compongono la mostarda del Tortél Dóls (mele cotogne, pere nobili e zucca da mostarda, ndr) è appena cominciato, – spiega Danilo Biacchi, vicepresidente della Confraternita – perciò abbiamo dovuto fare gli straordinari per preparare ripieno e tortelli per tutti gli ospiti. Proprio per questo insistiamo sempre sul fatto che il tradizionale periodo di produzione del Tortél Dóls va da ottobre a marzo! Se abbiamo deciso di partecipare comunque al RURAL FESTIVAL è perché il nostro tortello è davvero il simbolo di quella biodiversità che la manifestazione vuole promuovere. Si è trattato di un’occasione per farlo conoscere agli appassionati di enogastronomia di tutta Italia, che un festival di questo prestigio è riuscito ad attirare”.

Al RURAL FESTIVAL hanno partecipato i grandi nomi del giornalismo italiano, a partire da Davide Paolini de Il Gastronauta – Radio 24 fino ad arrivare a Mara Nocilla della guida Gambero Rosso. Si è intrattenuto con particolare interesse allo stand della Confraternita anche Luca Sardella, noto volto tv che da molti anni si dedica alla valorizzazione del patrimonio ambientale e agroalimentare. Infine, la manifestazione è stata ampiamente documentata dalle emittenti televisive locali TRC di Modena e TeleReggio.

Leggi l'arcolo de Il Gastronauta dedicato al Rural Festival: Coltivare la biodiversità – Il Sole 24 Ore, domenica 7 settembre 2014.

I Giardini di Maria Luigia

settembre 4, 2014 in Gran Galà 2014

NEWS GRAN GALA' 2014

CARTOLINA MARIA LUIGIA

I GIARDINI DI MARIA LUIGIA – MOSTRA e MERCATO DI PIANTE, FIORI E FRUTTI ANTICHI
In occasione del VII Gran Galà il giardino della Reggia ospiterà una speciale esposizione floro-vivaistica e di arredi giardino. INGRESSO GRATUITO

Per l'edizione 2014 il Gran Galà del Tortel Dols si arricchisce di un appuntamento da non perdere: I GIARDINI DI MARIA LUIGIA, mostra-mercato di fiori, piante e frutti antichi all'interno dello splendido parco della Reggia di Colorno. Saranno presenti espositori da tutta Italia, con rarità per gli appassionati di giardinaggio/floricoltura ma anche per i semplici curiosi. Speciale arredo giardino e fiori d'inverno.

INGRESSO GRATUITO

Organizzazione mercato a cura di Bi&Bi Eventi. Per partecipare come espositore visita la sezione "Eventi in programma" sul sito www.ilmercatodeglieventi.it, info al numero 0521 313300.

Festival del Prosciutto di Parma 2014

settembre 3, 2014 in Il nostro territorio

NEWS DALLA CONFRATERNITA – IL NOSTRO TERRITORIO

Festival-del-Prosciutto-di-Parma

Al via la 17° edizione del FESTIVAL DEL PROSCIUTTO DI PARMA
Dal 5 al 21 settembre 2014, Langhirano e i Comuni circostanti ospiteranno la kermesse gastronomica internazionale. Un appuntamento da non perdere per tutti gli amanti della buona tavola!

Come ogni autunno torna il grande Festival del Prosciutto, un evento eno-gastronomico dedicato al re dei salumi: il crudo di Parma. Delicatezza per il palato, il prosciutto di Parma non può mancare sulle tavole dei buongustai d'Italia e del mondo. E per chi volesse sapere di più sul metodo di produzione e la stagionatura ricordiamo l'appuntamento con Finestre aperte, ciclo di visite ai salumifici che svelerà tutti (o quasi…) i segreti del crudo.
Il 5 settembre ci sarà la grande inaugurazione, con gastronomia, mercatino e divertimento per tutta la famiglia. Per visionare il programma completo rimandiamo al sito www.festivaldelprosciuttodiparma.com.

Fiera delle Pesche 31 agosto – Copermio

settembre 3, 2014 in Il nostro territorio

NEWS DALLA CONFRATERNITA – IL NOSTRO TERRITORIO

Fiera delle Pesche

FIERA DELLE PESCHE di Colorno: un successo… dal 1772!
L’evento benefico di Pro Loco Colorno mobilita il territorio, grazie alla tradizionale processione e all’ottima cucina

Grande successo di pubblico per la Tradizionale Fiera delle Pesche, che ha animato l’Oratorio della Madonna del Buon Cuore di Copermio nella scorsa domenica 31 agosto. Dalle ore 9.30 è stato infatti possibile visitare la splendida Chiesa – normalmente esclusa dai percorsi turistici tradizionali – mentre per tutto il giorno è proseguita la vendita a scopo benefico di pesche, conserve, torte e stuzzicherie: ognuna rigorosamente a base di pesca!

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