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È tempo di preparare mattarello e spianatoia: sono aperte le iscrizioni per partecipare alla Gara delle Rezdore 2017, la competizione in cui 10 appassionati di cucina del territorio si sfideranno nella preparazione del miglior Tortél Dóls, tradizionale primo piatto in pasta fresca della Bassa parmense con ripieno agrodolce di mostarda di frutti antichi, pan grattato e vin cotto.

La Gara si svolgerà durante il decimo Gran Galà del Tortél Dóls, in programma sabato 7 e domenica 8 ottobre nel centro storico di Colorno (Parma). L’evento – nato nel 2008 dall’idea di un gruppo di appassionati della buona tavola, poi riunitisi nella “Confraternita del Tortél Dóls” - richiama ogni anno più di 12mila visitatori, provenienti da tutta Italia per gustare questa ricetta antichissima che la Confraternita si impegna a tramandare alle generazioni più giovani.

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Quasi 65mila tortelli venduti, oltre 12mila visitatori in due giorni: ecco i numeri della nona edizione del Gran Galà del Tortél Dóls, che sabato 8 e domenica 9 ottobre ha riempito il centro di Colorno (Parma) per un weekend all’insegna del buon cibo e dello stare (bene) insieme.
Un successo ben rappresentato dalle parole dell’attore Stefano Bicocchi, in arte Vito, che nel pomeriggio di domenica ha presentato, come ormai è tradizione, la Gara delle Rezdore: “Vi chiedo un grande applauso per lo staff e il centinaio di volontari che ha lavorato duramente per rendere tutto questo possibile” ha spiegato salendo sul palco. “Quando nove anni fa sono venuto qui la prima volta c’era solo uno stand davanti alla Reggia, e ora guardate cosa avete messo in piedi: avete creato un appuntamento importante non solo per il parmense, ma a livello regionale”.

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GRAN GALA' 2015

8° GRAN GALA' DEL TORTEL DOLS - Un successo per Colorno 
52mila tortelli venduti, 12mila ospiti, più di 80 volontari e 2 contest gastronomici. Si aggiudica la Gara delle Rezdore la giovane neo-partecipante Francesca Remorini Speroni, premio della Giuria Tecnica a Simona Tesoro Ciati.

StaffGG2015

 

Colorno, 12 ottobre – Si è conclusa con un grande successo l’edizione 2015 del Gran Galà. Sia la giornata di sabato 10 sia quella di domenica 11 ottobre hanno visto una partecipazione di pubblico oltre le aspettative: ristorante sempre pieno, gruppi di camperisti, ciclisti e amanti dell’arte che hanno visitato il giardino, la Reggia e il borgo di Colorno. Una grande festa per tutta la città, con oltre 12mila visitatori.

UNA FESTA PER TUTTA LA CITTA’ – L’edizione 2015 del Gran Galà del Tortél Dóls è stata co-organizzata dalla Confraternita del Tortél Dóls e dal Comune di Colorno. Una sinergia ben visibile durante la due giorni di festa, che ha visto coinvolta tutta la città. Continua a leggere…

GRAN GALA' 2015

GARA DELLE REZDORE ALLE UNDER 40 
Vincono le mamme con la ricetta della nonna, nipotini sul palco 

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Dalla Gazzetta di Parma, 12 ottobre 2015, scritto da Cristian Calestani.