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GRAN GALA' 2015

PICCOLI CHEF CON ALMA
Laboratori di cucina e pasticceria con i maestri della Scuola Internazionale di Cucina Italiana: da non perdere!

01 Baby AlmaCari bambini, se vi piace sporcarvi le mani in cucina, impastare, decorare e (soprattutto!!) assaggiare, i LABORATORI DI CUCINA di ALMA sono quello che fa per voi.
Sabato 10 ottobre, a Colorno, durante il Gran Galà del Tortel Dols la famosissima ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana organizza meravigliosi laboratori per i più piccoli! A tutti i baby-partecipanti assicuriamo tanto divertimento sotto l'occhio esperto degli chef, in più cappellino, grembiulino e attestato da portare a casa. Qui a lato tutte le info per partecipare.

Vuoi scoprire tutto il programma del Gran Galà? CLICCA QUI E ACCEDI ALLA PAGINA EVENTO!

GRAN GALA 2014

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VII EDIZIONE DELLA GARA DELLE REZDORE
Giovanna Zantelli si aggiudica il premio per il miglior Tortél Dóls 2014 assegnato dalla Confraternita. A Monica Morbarigazzi il riconoscimento della Giuria Tecnica presieduta da Gianni D'Amato, chef del ristorante due stelle Michelin "Il Rigoletto".

All'interno del Gran Galà 2014, si è svolta nella giornata di domenica 12 ottobre la tradizionale e attesissima Gara delle Rezdore, animata dalla simpatia del comico Vito. Nella Giuria Tecnica erano presenti importanti nomi della cucina italiana, fra cui lo chef stellato Gianni D'Amato del ristorante Rigoletto di Reggiolo e i giornalisti enogastronomici Mara Nocilla e Luca Bonacini che hanno degustato con interesse il Tortél Dóls di Colorno (raffinato primo piatto a base di mostarda di frutti antichi - mele cotogne, pere nobili, cocomero bianco - e vino cotto), riconoscendo la ricchezza di una preparazione tradizionale, ma estremamente raffinata. Al termine della gara, che ha visto coinvolte 8 massaie del comprensorio di produzione del tortello dolce, la vincitrice Giovanna Zantelli è stata premiata dalla Confraternita per il migliore Tortél Dóls 2014 con un dipinto dell'artista Carlo Amati. E' andato invece a Monica Morbarigazzi il riconoscimento e successivo attestato della Giuria Tecnica. 

 

NEWS DALLA CONFRATERNITA

IMG_7092GRAN GALA' 2014: UNO STRAORDINARIO SUCCESSO DI PUBBLICO
Diecimila ingressi per la tradizionale manifestazione gastronomica di Colorno, un vero classico per gli amanti della buona tavola e per i tanti curiosi che hanno affollato i viali dello splendido Giardino della Reggia.

Nemmeno il tempo instabile è riuscito a mettere in crisi il Gran Galà del Tortél Dóls di Colorno, ormai classica manifestazione gastronomica quest'anno giunta alla sua VII edizione.

_DSC6846BUONA TAVOLA - Nelle giornate di sabato 11 e domenica 12 ottobre, migliaia di ospiti hanno potuto gustare il tortello dolce e gli altri prodotti della tradizione nel bellissimo padiglione ristorante, coperto e riscaldato con allestimenti e apparecchiate da vera cerimonia. Le stime finali parlano di circa 3mila pasti serviti e di un totale di 46mila tortelli venduti (inclusi quelli crudi in vendita presso lo stand della Confraternita).

_DSC6740IL PARCO - Ha incontrato l'apprezzamento del pubblico anche la nuova location del Gran Galà, lo splendido giardino della Reggia di Colorno, animato nei suoi viali da un mercato di piante, fiori e frutti antichi, alimentari di qualità e artisti dell'ingegno. In più, nella giornata di domenica tradizionale esibizione di mestieri antichi, con la lavorazione del burro, della polenta, del mosto d'uva e ovviamente impasto di pasta fresca a cura delle massaie colornesi appartenenti alla Confraternita del Tortel Dols.

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Dalla conferenza stampa del 7 ottobre 2014

ConferenzaStampaTDGRAN GALA' 2014: RINNOVAMENTO NEL SOLCO DELLA TRADIZIONE
Per la prima volta l'evento si svolge all'interno dello splendido Giardino della Reggia. Entrata libera, ristorante in area coperta e riscaldata, cresce la collaborazione con ALMA e i Consorzi

Presso la Sala Farnese della Camera di Commercio di Parma, si è svolta nella mattinata di martedì 7 ottobre la conferenza stampa di presentazione dell'evento Gran Galà del Tortel Dols 2014. Sono intervenuti la Presidente della Confraternita Renata Salvini, la Sindaco di Colorno Michela Canova, la responsabile comunicazione di ALMA Eliana Mennillo e il Presidente della Camera di Commercio di Parma Andrea Zanlari.

Dal comunicato stampa - Un primo piatto che è tradizione, storia e cultura. È il Tortél Dóls di Colorno, la raffinata pasta ripiena a base di mostarda di frutti antichi (mele cotogne, pere nobili e cocomero bianco) e vino cotto, protagonista del VII Gran Galà del Tortél Dóls, in programma l'11 e 12 ottobre a Colorno.
La VII edizione della kermesse gastronomica culturale presenta tante novità, a partire dalla location. Per la prima volta infatti le aree coperte e riscaldate (circa mille metri quadrati) Ristorante e Incontri verranno allestite nello splendido Giardino ducale, dove si potrà visitare la Mostra mercato di piante, fiori e frutti antichi “I Giardini di Maria Luigia” a ingresso gratuito e il mercatino della biodiversità agricola. L’ingresso principale al Giardino ducale sarà quello di Piazza Garibaldi, con accesso dal primo cortile della Reggia. Ad accogliere il pubblico una splendida composizione floreale realizzata in piazza grazie al sostegno della ditta ParmOvo, dove saranno presenti anche l’Infopoint e la Bottega della Confraternita per acquistare i prodotti della ricetta originale del Tortél Dóls, come mostarda e vino cotto, oltre al merchandising della manifestazione.

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